Pannukakku

 Ainekset:

3 munaa
1 l maitoa

1 tl suolaa

5 dl gluteenitonta hienojauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

½ dl margariinia sulatettuna

Vatkaa munien rakenne rikki.

Lisää maito ja suola.

Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään ja lisää maitoseokseen. Jos jauhoja lisää pikkuhiljaa ja voimakkaasti samalla sekoittaen, saa taikinasta paakutonta.

Lisää sula margariini.

Turvota taikinaa noin 45 minuuttia.

Kaada taikina syvälle pellille ja paista 225 asteessa 20 minuutin ajan.

Syö pannukakku haluamasi täytteen kera, esimerkiksi hillon ja kermavaahdon kanssa.